Uzgoj i plijevljenje
Đumbir je kultura plitkog korijena, a korijenski sustav je uglavnom raspoređen na površini tla, pa nije prikladan za ponovni uzgoj kako bi se izbjeglo oštećenje korijena. Općenito kombinirajte zalijevanje nakon nicanja, obradu tla 1-2 puta i na vrijeme uklonite korov. Ulaskom u razdoblje snažnog rasta, biljke postupno zatvaraju grebene, a količina korova se smanjuje, a korov se može ukloniti ručno. Za proizvodnju đumbira bez zagađenja najbolje je ne koristiti herbicide za suzbijanje korova. Korov se može spriječiti prekrivanjem crnom plastičnom folijom, ili pokrivanjem bijelom plastičnom folijom, a zatim prekrivanjem tankim slojem zemlje.
Zalijevanje
Đumbir nije otporan na sušu, a korijenski sustav mu je plitak, pa ga treba razumno zalijevati kako bi se osigurao normalan rast biljaka. Zalijevanje se uglavnom ne obavlja prije nicanja. Iako u fazi sadnice nije potrebno puno vode, sposobnost upijanja korijena je slaba. Treba ga često navodnjavati malom vodom i plitkim oranjem kako bi se očuvala vlaga nakon navodnjavanja. Često zalijevanje ljeti može sniziti temperaturu tla. Bolje je zalijevati ujutro i navečer. Ako u polju ima previše vode, zalijevanje treba na vrijeme isušiti. Nakon početka jeseni, đumbir ulazi u razdoblje snažnog rasta, a potražnja za vodom se povećava. Treba osigurati odgovarajuću opskrbu vodom, a relativnu vlažnost tla održavati na 75%-80%. Zadnju vodu prelijte 3 dana prije berbe, kako bi vlažna zemlja bila na bloku đumbira tijekom berbe, što je pogodno za skladištenje.
