Metoda obrade i skladištenja češnjaka prije skladištenja

1. Tretman prije skladištenja Uvjeti skladištenja češnjaka: temperatura je oko -2,5 °C, relativna vlažnost zraka je 70% do 75%, u kontroliranom skladištenju atmosfere koncentracija kisika je 3% do 5%, a koncentracija ugljičnog dioksida oko 10%. 1. Sušenje na zraku prije skladištenja Vanjske ljuske češnjaka postupno se suše u oblik nalik filmu, što može spriječiti gubitak unutarnje vode i infiltraciju vanjske vode, što pogoduje mirovanju i skladištenju i transportu. Razdoblje sušenja zahtijeva visoku temperaturu od 26 do 35 ° C. Prilikom sušenja, stabljike i lišće češnjaka trebaju pokriti glavu češnjaka, odnosno samo suhe Stabljike i lišće nisu izloženi češnjaku, a treba ih često okretati tijekom procesa sušenja. Općenito, nakon 2 do 3 dana sušenja, nožem odrežite vlaknaste korijene, a zatim prebacite na hladno mjesto da se osuši. Tijekom tog razdoblja obratite pozornost na ventilaciju kako biste spriječili unutarnju toplinu i plijesan. Nakon sušenja odrežite stabljike i lišće i ogulite plutajuću kožu. Prilikom daljnjeg sušenja morate raširiti češnjak na prostirku kako biste spriječili izlaganje suncu.