Pasirano jaje od češnjaka svježe je i uzbudljivo jelo u kojem se koriste jaja i češnjak kao glavni sastojci te sol i sezamovo ulje kao začin.Idealna je hrana za dojenčad, trudnice, trudnice i pacijente.
Evo jednostavnog recepta za jaja s pasiranim češnjakom:
① Svježe ubrani češnjak oguliti, staviti u žbuku za češnjak, posoliti i izgnječiti u blato.
② Kada su jaja kuhana, ogulite ih i razbijte u blato s češnjakom.
③ Na kraju dodajte sezamovo ulje i dobro promiješajte da dobijete jaja i pasirani češnjak, koji možete jesti s pečenim lepinjima i kolačima
Napomene za jaje i svježi češnjak
1. Jaja
Jaja koja se koriste u pireu od češnjaka treba staviti u lonac s hladnom vodom, zatim lagano zagrijati, kuhati oko 2 minute, držati na toplom oko 5 minuta, te izvaditi i ohladiti hladnom vodom. Ova metoda može spriječiti pucanje ljuske jajeta i učiniti da se ljuska jajeta lako odlijepi;Prilikom kuhanja jajeta možete malo posoliti vodu, kako bi se protein brže zgrušao, spriječio prelijevanje bjelančevina, a hranjive tvari u jajetu zadržale netaknute;
2. Češnjak
1. Češnjak se može jesti sirov, zgnječen, dinstan, pržena juha, pasirani sok za vanjsku primjenu, narezan i pečen na akupunktovima.
2. Proklijali češnjak ima malo terapeutskog učinka. Ukiseljeni češnjak ne smije se čuvati predugo kako ne bi oštetili djelotvorne sastojke.
3. Prije kuhanja jela dodajte malo mljevenog češnjaka kako biste povećali delikatnost jela.
4. Kad pečete ribu i meso, dodajte komadiće češnjaka kako bi se otpustio miris ribe i uklonio neobičan miris.
5. Prilikom pripreme hladnih jela dodajte malo protisnutog češnjaka kako bi pikantan okus bio jači.
