Kao najveća zemlja u svijetu koja proizvodi češnjak, razvoj industrije češnjaka u Kini daleko je ispred drugih zemalja.
Nedavno su se pojavile glasine da je proizvodnja češnjaka u Kini pretrpjela značajne gubitke zbog bolesti bijele truleži.
Osim toga, postoje izvješća da uvoznici pomno prate tijek uvoza iz Kine i uvoze više češnjaka iz drugih zemalja kako bi izbjegli potencijalne gubitke uzrokovane ovim problemom, ali reakcija međunarodnog tržišta je relativno mirna.
Argentinski uzgajivači naporno rade kako bi zadržali svoju poziciju na svjetskom tržištu, jer postoji opasnost od gubitka konkurentnosti zbog visokih troškova i konkurencije iz drugih zemalja.
Izraelska uvozna kvota dopušta uvoz kada su cijene češnjaka previsoke, što je izazvalo frustraciju među lokalnim uzgajivačima.
Očekuje se da će španjolski uzgajivači imati dobru proizvodnu sezonu i primijetili su da se europski uvoznici okreću uvozu češnjaka iz Španjolske kao mjera predostrožnosti.
Bilo je izvješća da je kineska industrija češnjaka pretrpjela ogromne gubitke, što je dovelo do turbulencija na tržištu posljednjih tjedana. Priča se da bi kineski uzgajivači mogli izgubiti 50% do 80% svoje žetve zbog bolesti korijena.
Ovo nije prvi put da je Kina objavila takve informacije u pokušaju oblikovanja globalnog tržišta češnjaka. Talijanski trgovac je rekao: "Malo je vjerojatno da će odjednom doći do tako velikog gubitka, to je više kao pokušaj utjecaja na tržište."
Vrijednost tržišta češnjaka posljednjih je godina pokazala nestabilan obrazac, s godinama rasta koje su se izmjenjivale s naglim padom. Međutim, prema nedavnom izvješću Indexboxa, potrošnja češnjaka porasla je za 3,2% godišnje od 2006. do 2016., dosegnuvši 26,5 milijuna tona u 2016. Izvješće također navodi da će se potrošnja dodatno povećati na 31,1 milijun tona do 2030. godine.
Indija i Bangladeš imali su najveći porast proizvodnje u 2016., sa 6,5% odnosno 7,4%. Zemlje s najvećim proizvođačima češnjaka u svijetu su Kina, Indija, Bangladeš i Egipat, a sama Kina čini 75% svjetske proizvodnje. Najveći uvoznici češnjaka u 2016. bili su Indonezija, Brazil, Malezija i Sjedinjene Države.
Kina: Nejasna izvješća o novoj sezoni proizvodnje češnjaka
Kineska proizvodnja češnjaka dosegla je vrhunac u posljednje dvije godine, što se odrazilo na globalni pad cijena.
Novosezonski češnjak proizveden u Shandongu, najvećem proizvodnom području u Kini, izaći će na tržište sredinom svibnja. Prema izvješćima lokalnih medija, zbog potrebe čišćenja hladnjača za skladištenje novih žetvi, lokalna cijena češnjaka je relativno niska, samo oko 0,60 USD po kilogramu, tako da će obujam izvoza dosegnuti svoj vrhunac. Izgledi za češnjak još uvijek u polju još nisu jasni.
Neki smatraju da je hladnjača još puna urodom iz prethodne sezone, a ovogodišnja nova berba mogla bi biti jednaka ili čak veća od prošlogodišnje.
Osim toga, postoje glasine da je bijela trulež - bolest koja inficira korijenje biljaka - raširena poljoprivrednim zemljištima u okrugu Jinxiang, provinciji Shandong, a neki uzgajivači su zabrinuti da bi to moglo dovesti do gubitaka do 60% njihove žetve, što bi moglo podići izvozne cijene. Glasinu nisu potvrdili lokalni mediji ili industrijska udruženja.
Krijumčarenje kineskog češnjaka za poremećaj bolivijskog tržišta
Kineski češnjak prokrijumčaren u Boliviju remeti ovo tržište. Ova vrsta češnjaka je 40% jeftinija od domaćeg češnjaka, što negativno utječe na bolivijske uzgajivače. Trgovac se prisjetio da je kineski češnjak prvi put ušao u zemlju prije četiri godine. “Dobro izgledaju, ali nemaju okusa”, rekao je. Jedini razlog zbog kojeg se mogu prodati je cijena.
Iako se kineski češnjak može opskrbljivati tijekom cijele godine, on se uglavnom prodaje u Boliviju tijekom zime, a tada nema proizvodnje u regijama Tarja i Cochabamba. Ta zemlja također uvozi češnjak iz Perua, ali trgovci tvrde da je količina relativno mala. Peruanski češnjak također uglavnom ulazi na tržište zimi.
Argentinska industrija češnjaka nastoji održati svoju poziciju
Argentina može uzgajati češnjak u cijeloj zemlji, s otprilike 1500 uzgajivača u regiji Mendoza, od kojih tri četvrtine ima površinu za sadnju manju od 15 hektara, a sezona izvoza je od listopada do rujna.
Prema riječima jednog trgovca, ovogodišnje cijene češnjaka taman su dovoljne da se postigne prijelom, a većina proizvoda ide u izvoz kako bi se zadržala ta tržišta. Argentina je treća najveća zemlja u svijetu po proizvodnji češnjaka, odmah iza Kine i Španjolske. Trgovac predviđa da će Indija u nadolazećim godinama nadmašiti Argentinu i postati treća zemlja u svijetu po proizvodnji češnjaka.
Argentinski uzgajivači pokušavaju smanjiti troškove kako bi stekli konkurentnost na svjetskom tržištu. Prema riječima trgovca, trenutna sezona češnjaka suočava se s poteškoćama zbog oštre globalne tržišne konkurencije i niskih cijena na domaćem i inozemnom tržištu. "Španjolska nam je postala važan konkurent", rekao je uzgajivač. Konkurencija se prvo pojavila u sjevernoj Europi, ali sada se proširila na SAD, azijska tržišta i Brazil. Od početka ove godine kolumbijsko tržište počelo se otvarati i za argentinski češnjak.
Izraelski uzgajivači razočarani su uvozom
Situacija na izraelskom tržištu obično je vrlo stabilna jer se cjelokupna proizvodnja češnjaka prodaje na lokalnom tržištu, a godišnja potražnja je lako predvidljiva. Zbog kratke proizvodne sezone i činjenice da se češnjak može uzgajati u cijeloj zemlji, nestašice na tržištu su vrlo rijetke, pa cijene ostaju stabilne i kreću se od 1,50 do 2,50 eura po kilogramu.
Posljednjih je godina izraelska vlada počela dopuštati uvoz češnjaka kako bi snizila potrošačke cijene. U određenim razdobljima godine, kada su cijene češnjaka visoke, češnjak se uvozi iz inozemstva, što ima očekivani utjecaj na cijene. Međutim, lokalni uzgajivači su zbog toga frustrirani. Aktivnosti nagovaranja potrošača na kupnju domaćih proizvoda nemaju gotovo nikakav utjecaj na poticanje potrošnje.
Španjolska industrija češnjaka ima koristi od kineskih glasina o češnjaku
Nova sezona češnjaka će u Cordobi započeti za 15-ak dana, s dobrim izgledima, no zbog oblačnog vremena očekivani prinos po jedinici je nešto manji. Oborine u ožujku imale su pozitivan učinak jer uzgajivači nisu morali navodnjavati usjeve. Za razliku od prošle godine, ove sezone rasprodaje kreću od prošlogodišnjih zaliha.
Kineski i španjolski češnjak natječu se u cijeni, ali trgovac je rekao da su zbog glasina o bijeloj truleži koja utječe na kinesku proizvodnju neki europski uvoznici odabrali španjolski češnjak. Područje uzgoja češnjaka u Španjolskoj ostalo je stabilno, iako se u nekim regijama područje uzgoja u Castile La Mancha smanjilo za 1,2% zbog suše, dok se područje uzgoja u Andaluziji i Castile Le ó n povećalo. Prošlogodišnja proizvodnja češnjaka
Italija: Niske cijene odražavaju tržišne uvjete
Izvješća o nedostatku opskrbe u Kini nisu imala utjecaja na Italiju, a trgovci ostaju mirni i vide glasine kao pokušaj Kine da oblikuje tržište.
Trgovac je tvrdio da je uvoz češnjaka iz Latinske Amerike ovog proljeća izazvao značajne probleme. Trgovac je objasnio: "Teško je reći kolike su zalihe češnjaka u Kini, ali ako postoji nestašica, to bi bilo korisno za europske proizvođače." Uzgajivači u Sjedinjenim Državama, Meksiku i Južnoj Americi također mogu iskoristiti nedostatak u Kini. Prema uvozniku, cijena češnjaka odražava tržišne uvjete - trome i nezadovoljavajuće.
Španjolski češnjak zamjenjuje kineski češnjak u njemačkoj maloprodajnoj industriji
Češnjak koji se trenutno prodaje u njemačkoj maloprodajnoj industriji uglavnom dolazi iz Egipta, Kine i Španjolske. Očekuje se da će prva serija španjolskog češnjaka u novoj sezoni stići na njemačko tržište u prvom tjednu svibnja, a prije toga je još uvijek moguća prodaja starog češnjaka. Očekuje se da će španjolski češnjak ubran u prethodnoj sezoni do tada biti gotovo rasprodan.
Cijene češnjaka niže su od prosječne razine tijekom cijele godine, posebno u Kini, ali mogu postojati značajne razlike ovisno o sorti. Iako se cijena kineskog češnjaka još uvijek smatra referentnom za ostatak svijeta, europske proizvodne regije postupno postižu uspjeh. Primjerice, na njemačkom maloprodajnom tržištu, nepovoljnom za bijeli češnjak, sve se više pojavljuju proljetne i ljubičaste sorte iz Španjolske. Međutim, diskontni trgovci još uvijek preferiraju jeftine bijele sorte iz Kine jer su niže cijene.
Osim toga, blago je povećana potražnja za crnim češnjakom i dimljenim češnjakom. Trgovci vjeruju da je interes njemačkih potrošača za češnjak značajno porastao u proteklom desetljeću, što znači da je porasla potrošnja češnjaka po glavi stanovnika, a regionalni uzgoj se pojavio u područjima kao što su Pfalz i donji tok rijeke Rajne.
Francuska zaliha češnjaka je potrošena
Glasnogovornik jedne uzgajivačke zadruge rekao je da Francuskoj nedostaje zaliha češnjaka mjesec ili dva. Trenutačno češnjak na policama uglavnom dolazi iz Španjolske i Argentine. Očekuje se da će proizvodnja Francuske ponovno biti uvrštena krajem srpnja/početkom kolovoza. Dobra je potražnja za češnjakom.
Nizozemska: U hladnjačama se nalazi velika količina kineskog češnjaka
Uvoznici su izjavili da još uvijek postoji velika količina kineskog češnjaka u hladnjači. Od početka ove godine češnjak je pojeftinio, a taj trend će se nastaviti do rasprodaje proizvoda. Kvaliteta je još uvijek dobra, ali zbog kašnjenja u prodaji potrebno je prodati više serija.
Sredinom svibnja u Kini će započeti nova sezona češnjaka, a novi će se češnjak na ljeto ponovno transportirati u Europu. Uvoznici su iznenađeni cijenama u Kini, ali i znaju da ovo tržište više nije u rukama uzgajivača, već u rukama špekulanata.
SAD: Redovne cijene češnjaka pod pritiskom, cijene organskog češnjaka rastu
Trenutačno postoji velika količina kineskog češnjaka na tržištu Los Angelesa, a jedan je trgovac opisao trenutnu situaciju kao preveliku ponudu. Trgovac je rekao da osim kineskog češnjaka, Sjedinjene Države također uvoze češnjak iz Argentine, "iako tamo proizvodnja nije bila baš dobra ove godine". Ove je godine potražnja za argentinskim češnjakom bila razočaravajuća. Osim češnjaka iz ovih dalekih zemalja proizvođača, postoji i lokalna proizvodnja na američkom tržištu. Kalifornijskog češnjaka ima na tržištu, a uskoro počinje i sezona češnjaka u susjednom Meksiku. "Izgledi za kalifornijski češnjak su vrlo dobri, a kupci ne moraju prijeći na argentinski češnjak", rekao je trgovac.
Prošlogodišnja ponuda bila je relativno niska, a ovogodišnja bi se mogla povećati za 20-30%, dok je situacija s organskim češnjakom znatno drugačija, s nešto nižom ponudom u usporedbi s prošlom godinom. Sezona argentinskog češnjaka je završila, a iz Meksika na tržište stiže prva serija ljubičastog Baha češnjaka. Zbog velike ponude jeftinog kineskog češnjaka, cijene češnjaka su niske.
Prema riječima jednog trgovca, argentinski češnjak je gotovo neisplativ, što je posljedica nestašice češnjaka u Kini prije nekoliko godina. U to se vrijeme povećala količina češnjaka uvezenog iz drugih zemalja, a sada se proizvodnja češnjaka u Kini vratila u normalu, dok se količina uvoza iz tih zemalja nije smanjila. Što se tiče cijene, cijena organskog češnjaka porasla je za oko 10% u odnosu na prošlu godinu, ali se očekuje da bi lansiranje meksičkog bijelog češnjaka početkom lipnja moglo dovesti do brzog pada cijene.
